Hållbarhet majonnäs: Förläng livslängden och minska matsvinnet
Grundläggande om Majonnäs Majonnäs är en populär sås gjord av ägg, olja och vinäger eller citron. Dess historia sträcker sig flera hundra år tillbaka och den uppskattas för sin krämighet och smak. Ingrediensernas Roller Majonnäs består huvudsakligen av några få ingredienser: ägg, olja, vinäger (eller citron) och ibland senap. Ägg fungerar som emulgeringsmedel, vilket betyder att de binder ihop vattenbaserade ingredienser med oljebaserade. Olja utgör grunden för majonnäsens textur och smak. Vanligtvis används rapsolja eller solrosolja eftersom de ger en…