Hållbarhetsveckan.se

Grundläggande om laktos och laktosfri mjölk Laktos är en sockerart som finns naturligt i mjölk och de flesta mjölkprodukter. Många människor är laktosintoleranta och behöver därför laktosfria alternativ. Laktosfri mjölks tillverkningsprocess Tillverkning av laktosfri mjölk handlar främst om att bryta ned laktosen i mjölken. Först filtreras mjölken för att ta bort en stor del av laktosen. Efter filtreringen tillsätts enzymet laktas som bryter ner kvarvarande laktos till de enklare sockerarterna glukos och galaktos. Mjölken värmebehandlas sedan vid högre temperaturer än…

Läs mer Läs mer

Vattenmelonen: En introduktion till frukten och dess egenskaper Vattenmelon är en älskad frukt, speciellt under sommaren, känd för sin saftighet och uppfriskande smak. Den kommer från Sydafrika och finns i många sorter med olika näringsämnen. Vattenmelonsursprung och -typer Vattenmelonens ursprung tros vara från södra Afrika, där den vilda arten C. lanatus fortfarande växer. Frukten har odlats i tusentals år och spridits över hela världen. De vanligaste typerna inkluderar kärnfria vattenmeloner, som ofta föredras för sitt bekvämliga ätande. I olika delar…

Läs mer Läs mer

De livsmedel med längst hållbarhet inkluderar honung, torrvaror som ris och pasta, samt konserverad fisk. Den här artikeln ger en översikt över dessa och andra hållbara livsmedel för skafferi, kyl och konserver. Mat med lång hållbarhet Mat med lång hållbarhet är praktisk att ha hemma. Dessa livsmedel behåller sin näring och smak över tid, vilket gör dem perfekta som reserv i skafferiet eller kylen. I skafferiet I ditt skafferi bör du ge utrymme åt livsmedel som har en naturligt lång…

Läs mer Läs mer